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Conserver son vin de Provence

Il existe de nombreuses sortes de vin de Provence, en tout 9 AOC, appellation d’origine contrôlée, sont reconnues dans ce vignoble qui s’étend du sud d’Avignon jusqu’à Nice.

Si vous désirez en achetant, il faudra débourser aux environs de 5€ pour un premier cru et les prix pourront vite grimper suivant le cru et le millésime que vous choisirez.

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Le vin de Provence se boit jeune

Par contre, il faut savoir que le vin de Provence est un vin qui se boit jeune, vous pouvez le garder maximum 2 à 3 ans. Si vous décidez de le conserver, il y a des risques pour qu’il perde ses arômes et devienne imbuvable.

Concernant les crus qui ne demandent qu’à vieillir, il faudra stocker les bouteilles dans de bonnes conditions. C’est-à-dire dans une cave ventilée où les écarts de température sont faibles.

En parcourant http://www.vin-provence.info, vous pourrez en apprendre plus sur le vin de Provence.