Conserver son vin de Provence

Il existe de nombreuses sortes de vin de Provence, en tout 9 AOC, appellation d’origine contrôlée, sont reconnues dans ce vignoble qui s’étend du sud d’Avignon jusqu’à Nice.

Si vous désirez en achetant, il faudra débourser aux environs de 5€ pour un premier cru et les prix pourront vite grimper suivant le cru et le millésime que vous choisirez.

Le vin de Provence se boit jeune

Par contre, il faut savoir que le vin de Provence est un vin qui se boit jeune, vous pouvez le garder maximum 2 à 3 ans. Si vous décidez de le conserver, il y a des risques pour qu’il perde ses arômes et devienne imbuvable.

Concernant les crus qui ne demandent qu’à vieillir, il faudra stocker les bouteilles dans de bonnes conditions. C’est-à-dire dans une cave ventilée où les écarts de température sont faibles.

En parcourant http://www.vin-provence.info, vous pourrez en apprendre plus sur le vin de Provence.